特色餐廳—東山嶺望海餐廳
日期：2015-08-31 閱讀：11714
海南四大名菜東山羊、和樂蟹、港北對蝦、后安鯔魚。其位于之首的東山羊產于萬寧市東山嶺。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補養顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點。
東山羊自宋朝以來就已享有盛名，并曾被列為“貢品”。 和樂蟹產于萬寧鎮一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。最常見食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。港北對蝦產于萬寧淡水與海水交流之處，色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色。皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，一些怕腥而不適應吃海味的游客，嘗了港北對蝦也贊不絕口，從此品出了海鮮的真諦，改變了海鮮就是海腥的偏見。后安鯔魚產于后安小海的后安鯔魚一般采取煮湯的吃法。一鍋清水，兩片姜片，最簡單的魚宴，但喝過湯后你才相信自己的選擇。據說，后安鯔魚是高檔魚種，海鮮補品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、婦女產后的最佳補品之一。
地 址：萬寧東山嶺景區望海餐廳
預定電話：0898-62223373
